Možnosti stanovení kyseliny citronové a octové metodou HPLC - Krausová, Ivana (2009)
Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: Organické kyseliny; kyselina citronová; kyselina octová; HPLC-ECD; podmínky stanovení; Oorganic acids; citric acid; acetic acid; conditions of determination; diplomová práce