Stanovení základních jakostních charakteristik medu - Hrabalíková, Martina (2009)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and food technologies
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: med; obsah vody; glukóza; redukující cukry; fruktóza; honey; water content; glucose; reducing sugar; fructose; bakalářská práce