Stanovení základních jakostních charakteristik medu

• Main Author: Hrabalíková, Martina (Dissertant)
• Other Authors: Růžičková, Jana (Thesis advisor)
• Format: Manuscript Book
• Language: Czech
• Published: 2009
• Subjects: med; obsah vody; glukóza; redukující cukry; fruktóza; honey; water content; glucose; reducing sugar; fructose; bakalářská práce
• Physical Description: 54 s., 3 s. obr. příloh
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and food technologies; Ústav: Ústav potravinářského inženýrství; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Práce bude přístupná pouze v rámci univerzity od 27.05.2011