Přehled sýrů na českém trhu - Máčalík, Zdeněk (2009)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and food technologies
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: mléko; sýr; sýřenina; trh; obchodní řetězec; maloobchod; velkoobchod; milk; cheese; cheese curd; market; trading chain; warehouse retailing; wholesale; bakalářská práce