Staff View: Možnosti náhrady soli v potravinách

Možnosti náhrady soli v potravinách

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Soukeníková, Jana (Dissertant)
Other Authors:	Severová, Marta (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2009
Subjects:	kuchyňská sůl NaCl náhrada soli výživa analýza potravin senzorické hodnocení salt salt substitute nourishment food analysis sensory classification bakalářská práce
Physical Description:	47 s.


LEADER	01302ntm a22003857u 4500
001	zp12411
041			\|a cze
100	1		\|a Soukeníková, Jana \|4 dis
245	1	0	\|a Možnosti náhrady soli v potravinách
246			\|a Possibility of substitution salt in foods
260			\|c 2009
300			\|a 47 s.
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and food technologies
500			\|a Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a kuchyňská sůl
653			\|a NaCl
653			\|a náhrada soli
653			\|a výživa
653			\|a analýza potravin
653			\|a senzorické hodnocení
653			\|a salt
653			\|a NaCl
653			\|a salt substitute
653			\|a nourishment
653			\|a food analysis
653			\|a sensory classification
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Severová, Marta \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/8580 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB