Význam beta-glukanů ve výživě člověka - Janírková, Gabriela (2009)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and food technologies
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: vláknina; rozpustná vláknina; beta-glukany; výživa; fiber; soluble fiber; beta-glucans; nutrition; bakalářská práce