Význam beta-glukanů ve výživě člověka

• Main Author: Janírková, Gabriela (Dissertant)
• Other Authors: Severová, Marta (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2009
• Subjects: vláknina; rozpustná vláknina; beta-glukany; výživa; fiber; soluble fiber; beta-glucans; nutrition; bakalářská práce
• Physical Description: 73 s., 7 s. tab. příloh.
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and food technologies; Ústav: Ústav potravinářského inženýrství; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení