Vlastnosti a chemické zloženie olejnín pre výrobu olejov a pokrmových tukov

• Main Author: Hanusková, Jarmila (Dissertant)
• Other Authors: Hrabě, Jan (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2009
• Subjects: olejnaté rastliny; repka olejná; slnečnica; sója; olivy; oleje; tuky; oil plants; repe; sunflower; soya; olives; oils; fat; bakalářská práce
• Physical Description: 46 s.
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and food technologies; Ústav: Ústav potravinářského inženýrství; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení