Biotechnologie výroby průmyslového lihu - Branná, Petra (2009)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and food technologies
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: etanol; melasa; zápara; kvasinky; fermentace; destilace; ethyl alcohol; molasses; wort; yeast; fermentation; distillation; bakalářská práce