Stanovení vitamínů B v sýrech metodou HPLC - Malárová, Vanda (2009)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and food technologies
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: sýr; HPLC; vitamín; cheese; vitamin; bakalářská práce