Staff View: Vliv délky skladování na obsah biogenních aminů v plísňových sýrech

Vliv délky skladování na obsah biogenních aminů v plísňových sýrech

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Flasarová, Radka (Dissertant)
Other Authors:	Macků, Ivana (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2009
Subjects:	Biogenní aminy plísňový sýr iontově-výměnná chromatografie Biogenic amines mould cheese ion-exchange chromatography bakalářská práce
Physical Description:	50 s., 2 s. příloh.


LEADER	01250ntm a22003137u 4500
001	zp11993
041			\|a cze
100	1		\|a Flasarová, Radka \|4 dis
245	1	0	\|a Vliv délky skladování na obsah biogenních aminů v plísňových sýrech
246			\|a The effect of storage duration on biogenic amine content in mould cheese
260			\|c 2009
300			\|a 50 s., 2 s. příloh.
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and food technologies
500			\|a Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a Biogenní aminy
653			\|a plísňový sýr
653			\|a iontově-výměnná chromatografie
653			\|a Biogenic amines
653			\|a mould cheese
653			\|a ion-exchange chromatography
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Macků, Ivana \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/9369 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB