Staff View: Technologie a výroba pařených sýrů

Technologie a výroba pařených sýrů

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Tišlová, Adéla (Dissertant)
Other Authors:	Hrabě, Jan (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2009
Subjects:	Mléko pařený sýr paření zrání Milk pasta filata cheese steaming ageing bakalářská práce
Physical Description:	51 s.


LEADER	01167ntm a22003377u 4500
001	zp11961
041			\|a cze
100	1		\|a Tišlová, Adéla \|4 dis
245	1	0	\|a Technologie a výroba pařených sýrů
246			\|a Technology and production Pasta filata cheese
260			\|c 2009
300			\|a 51 s.
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and food technologies
500			\|a Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Pouze v rámci univerzity
653			\|a Mléko
653			\|a pařený sýr
653			\|a paření
653			\|a zrání
653			\|a Milk
653			\|a pasta filata cheese
653			\|a steaming
653			\|a ageing
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Hrabě, Jan \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/9143 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB