Možnosti stanovení sukralosy metodami HPLC a FT-IR - Polášková, Dominika (2009)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and food technologies
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: sukralosa; sladivost; HPLC; FT-IR; sucralose; sweetness; bakalářská práce