Kukuřice cukrová - Trávníčková, Iveta (2009)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and food technologies
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: kukuřice cukrová; bezlepková dieta; voda; škrob; vláknina; bílkoviny; aminokyseliny; minerální látky; sweet corn; gluten-free diet; water; starch; roughage; proteins; amino acids; mineral substances; bakalářská práce