Zavádění systému HACCP v potravinářské firmě JH-Jiří Holzer, s.r.o. - Popelková, Markéta (2005)
Studijní obor: Management a ekonomika
Studijní obor: Management and economics
Ústav: Ústav průmyslového inženýrství a informačních systémů
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta managementu a ekonomiky
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Management and Economics
Keywords: ISO normy; kritický kontrolní bod; kvalita a bezpečnost potravin; nezávadnost potravin; systém HACCP; výrobní proces; ISO norms; critical control point; quality and safety of food; food-prevention; HACCP system; production process; bakalářská práce