Zavádění systému HACCP v potravinářské firmě JH-Jiří Holzer, s.r.o.

• Main Author: Popelková, Markéta (Dissertant)
• Other Authors: Heinzová, Romana (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2005
• Subjects: ISO normy; kritický kontrolní bod; kvalita a bezpečnost potravin; nezávadnost potravin; systém HACCP; výrobní proces; ISO norms; critical control point; quality and safety of food; food-prevention; HACCP system; production process; bakalářská práce
• Physical Description: 62 s., 7 s. obr. příloh
• Item Description: Studijní obor: Management a ekonomika; Studijní obor: Management and economics; Ústav: Ústav průmyslového inženýrství a informačních systémů; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta managementu a ekonomiky; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Management and Economics
• Access: Bez omezení