Staff View: Fermentované masné výrobky na bázi skopového masa.

Fermentované masné výrobky na bázi skopového masa.

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Kostřicová, Lucie (Dissertant)
Other Authors:	Hrabě, Jan (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2009
Subjects:	fermentované masné výrobky probiotika skopové maso fermented meat products probiotics mutton diplomová práce
Physical Description:	77 s., 3 s. příloh


LEADER	01224ntm a22003137u 4500
001	zp11499
041			\|a cze
100	1		\|a Kostřicová, Lucie \|4 dis
245	1	0	\|a Fermentované masné výrobky na bázi skopového masa.
246			\|a Fermented meat products based on mutton meat.
260			\|c 2009
300			\|a 77 s., 3 s. příloh
500			\|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
500			\|a Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production
500			\|a Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Pouze v rámci univerzity
653			\|a fermentované masné výrobky
653			\|a probiotika
653			\|a skopové maso
653			\|a fermented meat products
653			\|a probiotics
653			\|a mutton
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Hrabě, Jan \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/9324 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB