Inhibiční vliv monoacylglycerolu kyseliny laurové na mikroorganizmy

• Main Author: Janečková, Kristýna (Dissertant)
• Other Authors: Buňková, Leona (Thesis advisor)
• Format: Manuscript Book
• Language: Czech
• Published: 2009
• Subjects: monolaurin; minimální inhibiční koncentrace; bakterie; monolaurate; minimum inhibitory concentration; bacteria; bakalářská práce
• Physical Description: 67 s., 11 s. obr. příloh
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and food technologies; Ústav: Ústav potravinářského inženýrství; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení