Inhibice růstu vybraných bakterií vlivem monokaprylinu - Navrátil, Jan (2009)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and food technologies
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: monokaprylin; inhibiční efekt; bakterie; monocaprylin; inhibitory effect; bacteria; bakalářská práce