Porovnání účinku fosforečnanů v různém kondenzačním stupni na růst vybraných mikroorganizmů - Pospíšilová, Zuzana (2009)
Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: polyfosforečnany; antimikrobiální účinky; mikroorganizmus; polyphosphates; antimicrobial effects; microorganisms; diplomová práce