Porovnání účinku fosforečnanů v různém kondenzačním stupni na růst vybraných mikroorganizmů

• Main Author: Pospíšilová, Zuzana (Dissertant)
• Other Authors: Buňková, Leona (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2009
• Subjects: polyfosforečnany; antimikrobiální účinky; mikroorganizmus; polyphosphates; antimicrobial effects; microorganisms; diplomová práce
• Physical Description: 77 s., 9 s. obr. příloh
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production; Ústav: Ústav potravinářského inženýrství; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení