Stanovení antioxidantů pomocí HPLC - ECD - Březnická, Jitka (2009)
Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: vitamin C; beta-karoten; lykopen; lutein; tokoferol; HPLC; ECD; beta-carotene; lycopene; tocopherol; diplomová práce