Drying technology in food processing : unit operations and processing equipment in the food industry

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors Jafari, Seid Mahdi, Malekjani, Narjes
Format Electronic eBook
LanguageEnglish
Published Cambridge : Woodhead Publishing, 2023.
Subjects
Food > Drying.
Food industry and trade > Technological innovations.
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9780128227831
0128227834
9780128198957
0128198958
Physical Description1 online resource

Cover

More Information
ISBN:9780128227831
0128227834
9780128198957
0128198958
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty
Physical Description:1 online resource

Similar Items