Snack foods : processing and technology

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Bhattacharya, Suvendu (Author)
Format Electronic eBook
LanguageEnglish
Published London, United Kingdom : Academic Press, an imprint of Elsevier, [2023]
Subjects
Snack foods.
Food science.
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9780128197608
0128197609
9780128197592
0128197595
Physical Description1 online resource (xviii, 550 pages) color illustrations

Cover

TOC from ObalkyKnih.cz
More Information
Bibliography:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9780128197608
0128197609
9780128197592
0128197595
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty
Physical Description:1 online resource (xviii, 550 pages) color illustrations

Similar Items