Food drying science and technology : microbiology, chemistry, applications

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Hui, Y. H.
Format: eBook
Language: English
Published: Lancaster, Pa. : DEStech Publications, ©2008.
Subjects:
Food > Drying.
elektronické knihy
electronic books
ISBN: 9781523112630
1523112638
9781932078565
1932078568
Physical Description: 1 online resource (xv, 792 pages) : illustrations

Cover

Table of contents

Description
Bibliography: Includes bibliographical references and index.
ISBN: 9781523112630
1523112638
9781932078565
1932078568
Access: Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty

Similar Items