Food spoilage microorganisms

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors Blackburn, Clive de W.
Format Electronic eBook
LanguageEnglish
Published Boca Raton [Fla.] : Cambridge, England : CRC Press ; Woodhead Pub., 2006.
SeriesWoodhead Publishing in food science, technology, and nutrition.
Subjects
Food > Microbiology.
Food contamination.
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN1845691415
9781845691417
9781615830275
1615830278
9781855739666
1855739666
0849391563
9780849391569
Physical Description1 online resource (xxiii, 712 pages) : illustrations

Cover

More Information
Bibliography:Includes bibliographical references and index.
ISBN:1845691415
9781845691417
9781615830275
1615830278
9781855739666
1855739666
0849391563
9780849391569
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty
Physical Description:1 online resource (xxiii, 712 pages) : illustrations

Similar Items