Moderní hotelový management 2., aktualizované a rozšířené vydání

• Main Author: Křížek, Felix
• Other Authors: Josef Neufus
• Format: Electronic eBook
• Language: Czech
• Published: Grada 2014
• Edition: 1. elektronické vydání
• Subjects: Cestovní ruch
• ISBN: 978-80-247-8983-5; 978-80-247-8984-2; 978-80-247-4835-1
• Physical Description: 1 online zdroj (224 stran)
• Abstract: Aktualizované vydání knihy se zaměřuje, stejně jako první vydání, na provoz a reálné fungování ubytovacího zařízení. Na českém trhu ojedinělá publikace je určena převážně studentům zajímajících se o nejnovější poznatky a trendy v řízení hotelů. Kniha je svou praktičností a množstvím konkrétních údajů a příkladů vhodná i pro majitele či manažery menších ubytovacích zařízení hotelového typu. Druhé vydání knihy se podrobněji věnuje hotelovému marketingu a obchodu, využití nových technologií (např. v rezervačním oddělení) a řízení ekonomického a technického úseku hotelu. Nově obsahuje fotografie dobrých a špatných příkladů z praxe. Uznávaní a zkušení autoři komplexně představují nástroje řízení v jednotlivých činnostech a nástroje řízení procesů v hotelovém provozu za účelem zajištění maximalizace využití daných kapacit a dosažení optimálních výnosů s ohledem na ekologii a etiku v podnikání. Součástí publikace jsou též příklady z jednotlivých středisek hotelového provozu.