Pivovarnictví

Pivo se začalo pravděpodobně vyrábět již před desetitisíci lety v Mezopotámii. V této knize jsou popsány dějiny výroby zlatavého moku s některými zvyky a pověrami, které se k tomuto nápoji váží. Zmapovány jsou počátky organizovaného vaření piva v klášterních pivovarech, zejména v Čechách, popsán vzn...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Chládek, Ladislav
Format: eBook
Language: Czech
Published: Grada 2007
Edition: 1. elektronické vydání
Subjects:
Řemesla
ISBN: 978-80-247-1616-9
978-80-247-6623-2
Physical Description: 1 online zdroj (208 stran)

Cover

Table of contents

LEADER 01635nam a2200277 i 4500
001 bkp4156
003 CZ-prgp
005 20170103190445.0
006 m-----o--d--------
007 cr cn
008 170103s2007 xr 000 0 cze
020 |a 978-80-247-1616-9  |c 249 Kč  |q (print) 
020 |a 978-80-247-6623-2  |c 212 Kč  |q (online ; pdf) 
040 |a Grada  |b cze  |e rda 
100 1 |a Chládek, Ladislav 
245 1 0 |a Pivovarnictví  |c Ladislav Chládek 
250 |a 1. elektronické vydání 
264 1 |b Grada  |c 2007 
300 |a 1 online zdroj (208 stran) 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a počítač  |b c  |2 rdamedia 
338 |a online zdroj  |b cr  |2 rdacarrier 
520 3 |a Pivo se začalo pravděpodobně vyrábět již před desetitisíci lety v Mezopotámii. V této knize jsou popsány dějiny výroby zlatavého moku s některými zvyky a pověrami, které se k tomuto nápoji váží. Zmapovány jsou počátky organizovaného vaření piva v klášterních pivovarech, zejména v Čechách, popsán vznik měšťanských pivovarů v nově zakládaných českých královských městech, činnost právovárečných měšťanů a jejich boj se šlechtou o várečné právo. Uveden je rovněž vývoj strojního zařízení pivovarů od středověkého, manuálně ovládaného pivovaru, až k současným moderním provozům a technologiím výroby našeho národního nápoje. 
650 0 4 |a Řemesla 
650 0 4 |a Řemesla 
856 4 0 |u https://www.bookport.cz/AccountSaml/SignIn/?idp=https://shibboleth.utb.cz/idp/shibboleth&returnUrl=/kniha/pivovarnictvi-1645/  |y Dostupné v BOOKPORT po přihlášení pomocí eduID 

Similar Items