Kouzlo fermentace s plísní koji
Saved in:
| Main Author | |
|---|---|
| Other Authors | |
| Format | Electronic Book |
| Language | Czech |
| Published |
Alferia
2023
|
| Edition | 1. elektronické vydání |
| Subjects | |
| Online Access | Dostupné v BOOKPORT po přihlášení pomocí eduID |
| ISBN | 978-80-271-1342-2 978-80-271-7000-5 |
| Physical Description | 1 online zdroj (352 stran) |
Cover
| LEADER | 00000nam a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | bkp13020 | ||
| 003 | CZ-prgp | ||
| 005 | 20231106091334.0 | ||
| 006 | m-----o--d-------- | ||
| 007 | cr cn | ||
| 008 | 231106s2023 xr 000 0 cze | ||
| 020 | |a 978-80-271-1342-2 |c 599 Kč |q (print) | ||
| 020 | |a 978-80-271-7000-5 |c 509 Kč |q (online ; pdf) | ||
| 040 | |a Grada |b cze |e rda | ||
| 100 | 1 | |a Shih, Rich | |
| 245 | 1 | 0 | |a Kouzlo fermentace s plísní koji |c Rich Shih, Jeremy Umansky |
| 250 | |a 1. elektronické vydání | ||
| 264 | 1 | |b Alferia |c 2023 | |
| 300 | |a 1 online zdroj (352 stran) | ||
| 336 | |a text |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |a počítač |b c |2 rdamedia | ||
| 338 | |a online zdroj |b cr |2 rdacarrier | ||
| 520 | 3 | |a Koji je domestikovaná plíseň, která žije s lidmi už tisíce let. Přesto, že je schopná vyrůst snad na každé potravině, jsme se s ní až donedávna mohli setkat téměř výhradně ve východní Asii. Díky globalizaci však tato houba získala podmínky k tomu, aby se rozšířila po celé planetě a pomáhala nám připravovat jídlo, které je jednoduše lepší. | |
| 650 | 0 | 4 | |a Harmonie těla a duše |
| 650 | 0 | 4 | |a Životní styl |
| 700 | 1 | |a Jeremy Umansky | |
| 856 | 4 | 0 | |u https://www.bookport.cz/AccountSaml/SignIn/?idp=https://shibboleth.utb.cz/idp/shibboleth&returnUrl=/kniha/kouzlo-fermentace-s-plisni-koji-12274/ |y Dostupné v BOOKPORT po přihlášení pomocí eduID |