Produkce biogenních aminů v potravinách a faktory ovlivňující jejich tvorbu = Production of biogenic amines in foods, and factors affecting their formation

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Buňková, Leona, 1974- (Author)
Format Book
LanguageCzech
Published Zlín : Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2020
EditionPořadí vydání: první
SeriesTeze přednášek ke jmenování profesorem
Subjects
kontrola potravin
mikrobiologická analýza
škodlivé mikroorganismy
aminy
food quality control
microbiological analysis
injurious microorganisms
amines
biogenní aminy
profesorské přednášky
teze
inauguration lectures
abstracts
ISBN978-80-7454-933-5
Physical Description42 stran : ilustrace ; 21 cm

Cover

TOC from ObalkyKnih.cz
More Information
Item Description:"Obor: Technologie potravin"
Nad názvem: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická
90 výtisků
Bibliography:Obsahuje bibliografii
ISBN:978-80-7454-933-5
Physical Description:42 stran : ilustrace ; 21 cm

Similar Items