Možnosti využití bílkovinného hydrolyzátu v praxi bakalářská práce

• Main Author: Hnidáková, Dana (Dissertant)
• Corporate Author: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Technologická fakulta
• Other Authors: Janáčová, Dagmar, 1963- (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2004
• Subjects: enzymatická hydrolýza; hydrolyzát; kolagen; KOŽELUŽSTVÍ; ODPADY; využití; bakalářské práce; bachelor's theses
• Physical Description: 37 l. : il.