Vliv skladování a technologických úprav na obsah vybraných biologicky aktivních látek u netradičních obilovin = The influence of storage and technological treatments on the content of selected biological active substances in non-traditional cereals : teze disertační práce

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Koubová, Eva (Dissertant)
Other Authors: Sumczynski, Daniela, 1976- (Thesis advisor)
Format: eBook
Language: Czech
Published: Zlín : Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2020
Subjects:
biologicky aktivní látky
antioxidanty
obilniny
bioactive compounds
antioxidants
cereals
teze
disertace
elektronické zdroje
abstracts
dissertations
electronic resources
ISBN: 978-80-7454-920-5
Physical Description: 1 online zdroj (64 stran) : ilustrace

Cover

Table of contents

LEADER 02698nam a2200649 i 4500
001 96189
003 CZ ZlUTB
005 20240914110047.0
006 m o d
007 cr |n
008 200714s2020 xr a fom 000 0 cze d
999 |c 96189  |d 96189 
020 |a 978-80-7454-920-5  |q (online) 
040 |a ZLD002  |b cze  |e rda 
041 1 |a cze  |b cze  |b eng 
072 7 |a 577  |x Biochemie. Molekulární biologie. Biofyzika  |2 Konspekt  |9 2 
080 |a 577.1  |2 MRF 
080 |a 615.27  |2 MRF 
080 |a 633.1  |2 MRF 
080 |a (048.3)  |2 MRF 
080 |a (043.3)  |2 MRF 
080 |a (0.034.2)  |2 MRF 
100 1 |a Koubová, Eva  |4 dis 
245 1 0 |a Vliv skladování a technologických úprav na obsah vybraných biologicky aktivních látek u netradičních obilovin =  |b The influence of storage and technological treatments on the content of selected biological active substances in non-traditional cereals : teze disertační práce /  |c Eva Koubová 
246 3 1 |a The influence of storage and technological treatments on the content of selected biological active substances in non-traditional cereals 
264 1 |a Zlín :  |b Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně,  |c 2020 
300 |a 1 online zdroj (64 stran) :  |b ilustrace 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a počítač  |b c  |2 rdamedia 
338 |a online zdroj  |b cr  |2 rdacarrier 
500 |a Studijní obor: Technologie potravin 
500 |a Školitel Daniela Sumczynski 
500 |a Konzultant Pavel Valášek 
502 |a Teze disertační práce (PhD.)--Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická, 2020 
504 |a Obsahuje bibliografii 
546 |a Text česky, resumé česky a anglicky 
650 0 7 |a biologicky aktivní látky  |7 ph137380  |2 czenas 
650 0 7 |a antioxidanty  |7 ph118513  |2 czenas 
650 0 7 |a obilniny  |7 ph115526  |2 czenas 
650 0 9 |a bioactive compounds  |2 eczenas 
650 0 9 |a antioxidants  |2 eczenas 
650 0 9 |a cereals  |2 eczenas 
655 7 |a teze  |7 fd133701  |2 czenas 
655 7 |a disertace  |7 fd132024  |2 czenas 
655 7 |a elektronické zdroje  |7 fd186922  |2 czenas 
655 9 |a abstracts  |2 eczenas 
655 9 |a dissertations  |2 eczenas 
655 9 |a electronic resources  |2 eczenas 
700 1 |a Sumczynski, Daniela,  |d 1976-  |7 mzk2005294886  |4 ths 
700 1 |a Valášek, Pavel,  |d 1958-  |7 mzk2005312827  |4 csl 
710 2 |a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně.  |b Technologická fakulta  |7 kn20010709223  |4 dgg 
810 2 |a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně.  |t Teze disertační práce 
856 4 1 |u https://digilib.k.utb.cz/handle/10563/45905  |y Plný text dostupný bez omezení 
910 |a ZLD002 
942 |2 udc 
992 |a BK 
993 |x NEPOSILAT  |y EIZ 

Similar Items