Vliv vegetačních a skladovacích podmínek na obsah bioaktivních látek u netradičních druhů ovoce = Influence of vegetative and storage conditions on the content of bioactive compounds in non-traditional fruit : dizertační práce

• Main Author: Sytařová, Irena (Dissertant)
• Other Authors: Mlček, Jiří, 1981- (Thesis advisor)
• Format: Book
• Language: Czech
• Subjects: biologicky aktivní látky; antioxidanty; ovoce; bioactive compounds; antioxidants; fruit; doktorské disertace; higher doctoral dissertations
• Physical Description: 138 stran : ilustrace ; 25 cm
• Item Description: Studijní obor: 2901V013 Technologie potravin; Školitel Jiří Mlček