Taints and off-flavours in food

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Baigrie, Brian (Editor)
Format: Book
Language: English
Published: Boca Raton ; Boston ; New York ; Washington, DC : Cambridge : CRC Press ; Woodhead Publishing, 2003
Series: Woodhead Publishing in food science and technology
Subjects:
analýza potravin
toxikologie potravin
kontaminace potravin
food analysis
food toxicology
food contaminantion
kolektivní monografie
collective monographs
ISBN: 978-1-85573-449-4
Physical Description: ix, 203 stran : ilustrace ; 24 cm

Cover

Table of contents

LEADER 01720cam a2200457 i 4500
001 95539
003 CZ ZlUTB
005 20200610100437.0
007 ta
008 041222s2003 xxua b 001 0 eng
999 |c 95539  |d 95539 
020 |a 978-1-85573-449-4  |q (vázáno) 
040 |a UKM  |b cze  |d GZM  |d VPI  |d DLC  |d ZLD002  |e rda 
044 |a xxu  |a xxk 
072 7 |a 664  |x Potravinářský průmysl  |2 Konspekt  |9 19 
080 |a 543.6:663/664  |2 MRF 
080 |a 615.9:663/664  |2 MRF 
080 |a 613.26/.29:504.5  |2 MRF 
080 |a (048.8:082)  |2 MRF 
245 0 0 |a Taints and off-flavours in food /  |c edited by Brian Baigrie 
264 1 |a Boca Raton ;  |a Boston ;  |a New York ;  |a Washington, DC :  |b CRC Press ;  |a Cambridge :  |b Woodhead Publishing,  |c 2003 
300 |a ix, 203 stran :  |b ilustrace ;  |c 24 cm 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a bez média  |b n  |2 rdamedia 
338 |a svazek  |b nc  |2 rdacarrier 
490 1 |a Woodhead Publishing in food science and technology 
504 |a Obsahuje bibliografie a rejstřík 
650 0 7 |a analýza potravin  |7 ph135544  |2 czenas 
650 0 7 |a toxikologie potravin  |7 ph561049  |2 czenas 
650 0 7 |a kontaminace potravin  |7 ph134854  |2 czenas 
650 0 9 |a food analysis  |2 eczenas 
650 0 9 |a food toxicology  |2 eczenas 
650 0 9 |a food contaminantion  |2 eczenas 
655 7 |a kolektivní monografie  |7 fd501537  |2 czenas 
655 9 |a collective monographs  |2 eczenas 
700 1 |a Baigrie, Brian  |4 edt 
830 0 |a Woodhead Publishing in food science and technology 
910 |a ZLD002 
942 |2 udc 
992 |a BK  |b SK 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664TAINTS  |7 0  |8 BOOK  |9 155630  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 005  |d 2020-05-11  |o 664/TAINTS  |p 420010183432  |r 2020-05-11  |v 3500.00  |w 2020-05-11  |x N: nákup;  |y 01 

Similar Items