Bioaktivní látky u netradičních surovin rostlinného původu = Bioactive compounds of non-traditional plant raw material : disertační práce - Orsavová, Jana (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2019)
Školitel Jiří Mlček
Studijní obor: 2901V013 Technologie potravin
Keywords: biologicky aktivní látky; antioxidanty; rostlinné extrakty; bioactive compounds; antioxidants; plant extracts; doktorské disertace; higher doctoral dissertations