Bioaktivní látky u netradičních surovin rostlinného původu = Bioactive compounds of non-traditional plant raw material : disertační práce

• Main Author: Orsavová, Jana (Dissertant)
• Other Authors: Mlček, Jiří, 1981- (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: Zlín : Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2019
• Subjects: biologicky aktivní látky; antioxidanty; rostlinné extrakty; bioactive compounds; antioxidants; plant extracts; doktorské disertace; higher doctoral dissertations
• Physical Description: 226 stran : ilustrace ; 25 cm
• Item Description: Školitel Jiří Mlček; Studijní obor: 2901V013 Technologie potravin