Handbook of alcoholic beverages : technical, analytical and nutritional aspects

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Buglass, Alan J., 1946- (Editor)
Format: Book
Language: English
Published: Chichester, West Sussex, England : John Wiley & Sons, 2011
Subjects:
potravinářská technologie
průmysl nápojů
alkoholické nápoje
food technology
beverage industry
alcoholic beverages
příručky
kolektivní monografie
handbooks and manuals
collective monographs
ISBN: 9780470512029
Physical Description: 2 svazky (xviii, 1167 stran) : ilustrace, mapy ; 26 cm

Cover

Table of contents

LEADER 02364cam a2200493 i 4500
001 93476
003 CZ ZlUTB
005 20191009132828.0
007 ta
008 100923s2011 xxkab e f 001 0 eng d
020 |a 9780470512029  |q (vázáno) 
040 |a DLC  |b cze  |c DLC  |d DLC  |d ZLD002  |e rda 
072 7 |a 663  |x Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin  |2 Konspekt  |9 19 
080 |a 663/664  |2 MRF 
080 |a 663  |2 MRF 
080 |a 663.2/.5  |2 MRF 
080 |a (075)  |2 MRF 
080 |a (048.8:082)  |2 MRF 
245 0 0 |a Handbook of alcoholic beverages :  |b technical, analytical and nutritional aspects /  |c edited by Alan J. Buglass 
264 1 |a Chichester, West Sussex, England :  |b John Wiley & Sons,  |c 2011 
300 |a 2 svazky (xviii, 1167 stran) :  |b ilustrace, mapy ;  |c 26 cm 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a bez média  |b n  |2 rdamedia 
338 |a svazek  |b nc  |2 rdacarrier 
500 |a Terminologický slovník 
504 |a Obsahuje bibliografické odkazy a rejstřík 
650 0 7 |a potravinářská technologie  |7 ph115836  |2 czenas 
650 0 7 |a průmysl nápojů  |7 ph182414  |2 czenas 
650 0 7 |a alkoholické nápoje  |7 ph114027  |2 czenas 
650 0 9 |a food technology  |2 eczenas 
650 0 9 |a beverage industry  |2 eczenas 
650 0 9 |a alcoholic beverages  |2 eczenas 
655 7 |a příručky  |7 fd133209  |2 czenas 
655 7 |a kolektivní monografie  |7 fd501537  |2 czenas 
655 9 |a handbooks and manuals  |2 eczenas 
655 9 |a collective monographs  |2 eczenas 
700 1 |a Buglass, Alan J.,  |d 1946-  |7 utb20191046956  |4 edt 
910 |a ZLD002 
992 |a BK  |b SK 
999 |c 93476  |d 93476 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664HANDBOOK  |7 0  |8 BOOK  |9 151325  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 015  |d 2019-08-22  |h 2. díl  |l 1  |m 1  |o 664/HANDBOOK  |p 420010180011  |q 2024-09-17  |r 2019-09-17  |s 2019-09-17  |v 2825.00  |w 2019-08-26  |x N:nákup;  |y 08 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664HANDBOOK  |7 0  |8 BOOK  |9 151326  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 015  |d 2019-08-22  |h 1. díl  |l 1  |m 1  |o 664/HANDBOOK  |p 420010180012  |q 2024-09-17  |r 2019-09-17  |s 2019-09-17  |v 2825.00  |w 2019-08-26  |x N:nákup;  |y 08 
952 |0 0  |1 0  |2 udc  |4 0  |6 664HANDBOOK  |7 0  |8 BOOK  |9 152060  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 005  |d 2019-08-22  |h 1. díl  |o 664/HANDBOOK  |p 420010180816  |r 2019-10-21  |v 2750.00  |w 2019-08-26  |x N:nákup;  |y 01 
952 |0 0  |1 0  |2 udc  |4 0  |6 664HANDBOOK  |7 0  |8 BOOK  |9 152061  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 005  |d 2019-08-22  |h 2. díl  |o 664/HANDBOOK  |p 420010180815  |r 2019-10-21  |v 2750.00  |w 2019-08-26  |x N:nákup;  |y 01 

Similar Items