Handbook of alcoholic beverages : technical, analytical and nutritional aspects

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors Buglass, Alan J., 1946- (Editor)
Format Book
LanguageEnglish
Published Chichester, West Sussex, England : John Wiley & Sons, 2011
Subjects
potravinářská technologie
průmysl nápojů
alkoholické nápoje
food technology
beverage industry
alcoholic beverages
příručky
kolektivní monografie
handbooks and manuals
collective monographs
ISBN9780470512029
Physical Description2 svazky (xviii, 1167 stran) : ilustrace, mapy ; 26 cm

Cover

TOC from ObalkyKnih.cz
More Information
Item Description:Terminologický slovník
Bibliography:Obsahuje bibliografické odkazy a rejstřík
ISBN:9780470512029
Physical Description:2 svazky (xviii, 1167 stran) : ilustrace, mapy ; 26 cm

Similar Items