Fennema's food chemistry

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Damodaran, Srinivasan (Editor), Parkin, Kirk L. 1955- (Editor)
Format: Book
Language: English
Published: Boca Raton ; London ; New York : CRC Press, Taylor & Francis Group, [2017]
Edition: Fifth edition
Subjects:
potravinářská chemie
analýza potravin
food chemistry
food analysis
collective monographs
kolektivní monografie
ISBN: 9781482208122
978-1-4822-4361-1
Physical Description: xvi, 1107 stran : ilustrace ; 26 cm

Cover

Table of contents

LEADER 01708cam a2200469 i 4500
001 92508
003 CZ ZlUTB
005 20240829163811.0
007 ta
008 171010s2017 xxua f 001 0 eng d
020 |a 9781482208122  |q (brožováno) 
020 |a 978-1-4822-4361-1  |q (vázáno) 
040 |a ABA007  |b cze  |d ZLD002  |e rda 
044 |a xxu  |a xxk 
072 7 |a 664  |x Potravinářský průmysl  |2 Konspekt  |9 19 
080 |a 663/664:54  |2 MRF 
080 |a 614.31  |2 MRF 
080 |a (048.8:082)  |2 MRF 
245 0 0 |a Fennema's food chemistry /  |c edited by Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin 
250 |a Fifth edition 
264 1 |a Boca Raton ;  |a London ;  |a New York :  |b CRC Press, Taylor & Francis Group,  |c [2017] 
264 4 |c ©2017 
300 |a xvi, 1107 stran :  |b ilustrace ;  |c 26 cm 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a bez média  |b n  |2 rdamedia 
338 |a svazek  |b nc  |2 rdacarrier 
500 |a Částečně tištěno napříč 
504 |a Obsahuje bibliografie a rejstřík 
650 0 7 |a potravinářská chemie  |7 ph115834  |2 czenas 
650 0 7 |a analýza potravin  |7 ph135544  |2 czenas 
650 0 9 |a food chemistry  |2 eczenas 
650 0 9 |a food analysis  |2 eczenas 
655 9 |a collective monographs  |2 eczenas 
655 7 |a kolektivní monografie  |7 fd501537  |2 czenas 
700 1 |a Damodaran, Srinivasan  |7 xx0181035  |4 edt 
700 1 |a Parkin, Kirk L.  |q (Kirk Lindsay),  |d 1955-  |7 jcu2014802306  |4 edt 
910 |a ZLD002 
928 9 |a Taylor & Francis Group 
992 |a BK  |b SK 
998 |a 007665438 
999 |c 92508  |d 92508 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664FENNEMAS  |7 0  |8 BOOK  |9 150077  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 005  |d 2019-03-06  |o 664/FENNEMA'S  |p 420010178072  |r 2019-08-26  |v 1280.00  |w 2019-08-26  |x N:nákup;  |y 01 

Similar Items