Mikrobiologie mléka a tuků

• Main Authors: Plocková, Milada, 1953- (Author), Březina, Pavel, 1945- (Author)
• Corporate Author: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze. Fakulta potravinářské a biochemické technologie
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: Praha : MON, 1988
• Edition: Vyd. 1.
• Subjects: Mikrobiologie; mléko; tuky; vysokoškolská skripta
• Physical Description: 228 s. : il. ; 29 cm
• Item Description: 300 výt; Přehl. lit; Rozmn