Global cheesemaking technology : cheese quality and characteristics

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Papademas, Photis, (Editor), Bintsis, Thomas, (Editor)
Format: eBook
Language: English
Published: Hoboken, NJ : Wiley, 2018.
Subjects:
výroba sýrů
zpracování mléka
inovace
cheesemaking
dairy processing
innovations
kolektivní monografie
elektronické knihy
collective monographs
electronic books
ISBN: 9781119046165
Physical Description: 1 online zdroj

Cover

Table of contents

LEADER 02077cam a2200517 i 4500
001 91384
003 CZ ZlUTB
005 20201015110446.0
006 m o d
007 cr |n
008 170929s2018 nju fo 001 0 eng d
999 |c 91384  |d 91384 
020 |a 9781119046165  |q (ebook) 
035 |a (OCoLC)1004960839 
040 |a N$T  |b eng  |e rda  |e pn  |c N$T  |d IDEBK  |d EBLCP  |d N$T  |d DG1  |d OCLCF  |d MERER  |d OCLCQ  |d UAB  |d UPM  |d TXM  |d OCLCQ  |d DG1  |d YDX  |d KSU 
072 7 |a 637  |x Živočišné produkty  |2 Konspekt  |9 24 
080 |a 637.3  |2 MRF 
080 |a 637.13  |2 MRF 
080 |a 001.895  |2 MRF 
080 |a (048.8:082)  |2 MRF 
080 |a (0.034.2:08)  |2 MRF 
245 0 0 |a Global cheesemaking technology :  |b cheese quality and characteristics /  |c edited by Photis Papademas, Thomas Bintsis. 
264 1 |a Hoboken, NJ :  |b Wiley,  |c 2018. 
300 |a 1 online zdroj 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a počítač  |b c  |2 rdamedia 
338 |a online zdroj  |b cr  |2 rdacarrier 
504 |a Obsahuje bibliografické odkazy a index. 
506 |a Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity 
588 0 |a Online resource; title from PDF title page (EBSCO, viewed October 12, 2017). 
590 |a John Wiley and Sons  |b Wiley Online Library All Obooks 
650 0 7 |a výroba sýrů  |7 ph242468  |2 czenas 
650 0 7 |a zpracování mléka  |7 ph257838  |2 czenas 
650 0 7 |a inovace  |7 ph121118  |2 czenas 
650 0 9 |a cheesemaking  |2 eczenas 
650 0 9 |a dairy processing  |2 eczenas 
650 0 9 |a innovations  |2 eczenas 
655 7 |a kolektivní monografie  |7 fd501537  |2 czenas 
655 7 |a elektronické knihy  |7 fd186907  |2 czenas 
655 9 |a collective monographs  |2 eczenas 
655 9 |a electronic books  |2 eczenas 
700 1 |a Papademas, Photis,  |e editor. 
700 1 |a Bintsis, Thomas,  |e editor. 
856 4 0 |u https://proxy.k.utb.cz/login?url=https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1002/9781119046165  |y Plný text 
942 |2 udc 
992 |c EBOOK-TN  |c WILEY 

Similar Items