Global cheesemaking technology : cheese quality and characteristics

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors Papademas, Photis (Editor), Bintsis, Thomas (Editor)
Format Electronic eBook
LanguageEnglish
Published Hoboken, NJ : Wiley, 2018.
Subjects
výroba sýrů
zpracování mléka
inovace
cheesemaking
dairy processing
innovations
kolektivní monografie
elektronické knihy
collective monographs
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9781119046165
Physical Description1 online zdroj

Cover

More Information
Bibliography:Obsahuje bibliografické odkazy a index.
ISBN:9781119046165
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
Physical Description:1 online zdroj

Similar Items