High temperature processing of milk and milk products

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors Deeth, Hilton, 1945- (Author), Lewis, M. J. 1949- (Author)
Format Electronic eBook
LanguageEnglish
Published Chichester, UK ; Hoboken, NJ : John Wiley & Sons, 2017.
Subjects
zpracování mléka
dairy processing
monografie
elektronické knihy
monographs
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9781118460467
Physical Description1 online zdroj (xxiii, 556 stran)

Cover

More Information
Bibliography:Obsahuje bibliografické odkazy a index.
ISBN:9781118460467
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
Physical Description:1 online zdroj (xxiii, 556 stran)

Similar Items