Post-fermentation and -distillation technology : stabilization, aging, and spoilage

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Bordiga, Matteo (Editor)
Format: Book
Language: English
Published: Boca Raton ; London ; New York : CRC Press, Taylor & Francis Group, [2018]
Subjects:
alkoholické nápoje
skladování
fermentace
destilace
alcoholic beverages
storage
fermentation
distillation
kolektivní monografie
collective monographs
ISBN: 9781498778695
Physical Description: xiii, 282 stran : ilustrace ; 24 cm

Cover

Table of contents

LEADER 01859cam a2200505 i 4500
001 91081
003 CZ ZlUTB
005 20190826013220.0
007 ta
008 170810s2018 xxua f b 001 0 eng
020 |a 9781498778695  |q (vázáno) 
040 |a DLC  |b cze  |e rda  |c DLC  |d DLC  |d ZLD002 
044 |a xxu  |a xxk 
072 7 |a 663  |x Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin  |2 Konspekt  |9 19 
080 |a 663.2/.5  |2 MRF 
080 |a 621.796  |2 MRF 
080 |a 66.098:577.15  |2 MRF 
080 |a 66.048  |2 MRF 
080 |a (048.8:082)  |2 MRF 
245 0 0 |a Post-fermentation and -distillation technology :  |b stabilization, aging, and spoilage /  |c edited by Matteo Bordiga 
246 3 |a Post fermentation and distillation technology 
264 1 |a Boca Raton ;  |a London ;  |a New York :  |b CRC Press, Taylor & Francis Group,  |c [2018] 
264 4 |c ©2018 
300 |a xiii, 282 stran :  |b ilustrace ;  |c 24 cm 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a bez média  |b n  |2 rdamedia 
338 |a svazek  |b nc  |2 rdacarrier 
504 |a Obsahuje bibliografické odkazy a rejstřík 
650 0 7 |a alkoholické nápoje  |7 ph114027  |2 czenas 
650 0 7 |a skladování  |7 ph125582  |2 czenas 
650 0 7 |a fermentace  |7 ph135618  |2 czenas 
650 0 7 |a destilace  |7 ph228473  |2 czenas 
650 0 9 |a alcoholic beverages  |2 eczenas 
650 0 9 |a storage  |2 eczenas 
650 0 9 |a fermentation  |2 eczenas 
650 0 9 |a distillation  |2 eczenas 
655 7 |a kolektivní monografie  |7 fd501537  |2 czenas 
655 9 |a collective monographs  |2 eczenas 
700 1 |a Bordiga, Matteo  |7 utb20181010968  |4 edt 
910 |a ZLD002 
928 9 |a Taylor & Francis Group 
992 |a BK  |b SK 
993 |a 201810  |b 19 
999 |c 91081  |d 91081 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664POST  |7 0  |8 BOOK  |9 148548  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 005  |d 2018-10-17  |o 664/POST  |p 420010176389  |r 2019-08-26  |v 2435.00  |w 2019-08-26  |x N:nákup;  |y 01 

Similar Items