Food irradiation technologies : concepts, applications and outcomes - Ferreira, Isabel Cristina Fernandes Rodrigues, 1974-; Antonio, Amilcar L.; Verde, Sandra Cabo (Royal Society of Chemistry, 2018)
Keywords: potraviny; radiační ochrana; konzervování potravin; potravinářská technologie; ionizace potravin; záření; food; radiation protection; food preservation; food technology; food ionization; radiation; kolektivní monografie; collective monographs