Freeze-drying of pharmaceutical and food products - Hua, Tse-Chao; Liu, Bao-Lin; Zhang, Hua (CRC Press ; Woodhead Publishing Limited ; Science Press, 2010)
Keywords: kryotechnika (biologie); potravinářské výrobky; farmaceutické výrobky; zmrazování potravin; technologické procesy; transportní jevy; nízké teploty; cryotechnique (biology); food products; pharmaceutical products; food freezing; technological processes; transport processes; low temperatures; monografie; monographs