Optimalizace metodiky na stanovení stravitelnosti mořských a sladkovodních řas = Optimization of methods of digestibility determination of marine and freshwater algae : teze disertační práce - Machů, Ludmila (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2016)
V tiráži uvedeno vročení: 2017
"Studijní program: P 2901 Chemie a technologie potravin, studijní obor: 2901V013 Technologie potravin"
30 výtisků
Keywords: mořské řasy; sladkovodní řasy; nutriční hodnota potravin; výživa člověka; potravinářská chemie; potraviny rostlinného původu; hygiena potravin; seaweeds; freshwater algae; nutritive value of foods; human nutrition; food chemistry; food of vegetable origin; food hygiene; disertace; teze; dissertations; abstracts