Analýza potravin. Část B, Sensorická analýza /

• Main Authors: Pokorný, Jan, 1928-2011 (Author), Davídek, Jiří, 1932-2015 (Author)
• Corporate Author: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze. Fakulta potravinářské a biochemické technologie
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: Praha : VŠCHT, 1990
• Edition: Vyd. 1.
• Subjects: potraviny; senzorická analýza; vysokoškolská skripta
• ISBN: 807080047X
• Physical Description: 50 s.