rdf-syntax-grammar
mods:
  schema location: http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
  title info:
    title: Charakterizace kmenů Escherichia coli izolovaných z potravin =
    sub title: Characterization of Escherichia coli strains isolated from food : disertační práce
  title info:
    title: Characterization of Escherichia coli strains isolated from food
  name:
    name part: Pavlíčková, Silvie
    role:
      role term: creator
    role:
      role term: dis
  name:
    name part: Holko, Ivan
    role:
      role term: ths
  name:
    name part: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
    name part: Technologická fakulta
    role:
      role term: dgg
  type of resource: text
  genre: theses
  genre: doktorské disertace
  genre: higher doctoral dissertations
  origin info:
    place:
      place term: xr
    date issued: 2016
    issuance: monographic
  language:
    language term: cze
  physical description:
    form: print
    form: regular print
    extent: 154 stran : ilustrace ; 25 cm
  abstract: Doktorská práce pojednává o bakterii Escherichia coli v potravinách. Práce se zabývá její charakterizací pomocí fenotypizačních a genotypizačních metod. Bakterie Escherichia coli se mohou vyskytovat v různých druzích potravin, zejména živočišného původu. Rezistence k antimikrobiálním látkám je v současnosti celosvětovým problémem, jelikož je zaznamenán vysoký nárůst rezistentních bakterií člověka a zvířat. Ke zjištění prevalence rezistentních kmenů E. coli v potravinách bylo provedeno testování na citlivost k vybraným antibiotikům diskovou difúzní metodou. Kromě toho byla také zjišťována přítomnost genů rezistence pomocí polymerázové řetězové reakce (PCR), zejména na beta-laktamová antibiotika. Jelikož se E. coli řadí mezi podmíněně patogenní mikroorganizmy, bylo dalším cílem zjišťování přítomnosti vybraných faktorů virulence pomocí klasické a multiplex PCR.
  abstract: Pro určení patogenního potenciálu izolovaných kmenů přispělo také zařazení kmenů do fylogenetických skupin metodou triplex PCR. Součástí charakterizace bylo taktéž stanovení schopnosti produkce bakteriocinů s následnou genotypizací pro určení přesného typu kolicinu nebo mikrocinu. V neposlední řadě byla zjišťována schopnost kmenů E. coli tvořit biofilm spektrofotometrickým měřením absorbance v mikrotitračních destičkách. Získané výsledky přináší nové poznatky o antibiotické rezistenci a virulenci kmenů E. coli izolovaných z potravin a přispívají k hlubšímu poznání vlastností této bakterie. Na základě získaných výsledků byl zhodnocen význam a potencionální nebezpečí přítomnosti E. coli v potravinách a prostředí.
  target audience: specialized
  note: autor Silvie Pavlíčková ; školitel Ivan Holko
  note: "Studijní program: P2901 Chemie a technologie potravin, studijní obor:2901V013 Technologie potravin"
  note: Disertace (PhD.)--Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická, 2016
  note: Obsahuje bibliografii
  subject:
    topic: Escherichia coli
  subject:
    topic: analýza potravin
  subject:
    topic: mikrobiologická analýza
  subject:
    topic: rezistence vůči antibiotikům
  subject:
    topic: Escherichia coli
  subject:
    topic: food analysis
  subject:
    topic: microbiological analysis
  subject:
    topic: antibiotics resistance
  classification: 579.842.1/.2
  classification: 543.6:663/664
  classification: 579.083
  classification: 615.33.015.8
  classification: (043.3)378.245
  related item:
    title info:
      title: Dizertační práce
    name:
      name part: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně.
  identifier: http://hdl.handle.net/10563/39384
  related item:
    location:
      url: http://hdl.handle.net/10563/39384
  record info:
    record content source: ZLD002
    record creation date: 170324
    record change date: 20240830160200.0
    record identifier: 87437
    language of cataloging:
      language term: cze