Netradiční zahradnické plodiny jako zdroj bioaktivních látek a jejich využití v potravinářství = Non-traditional garden crops as a source of bioactive substances and their usage in the food industry : habilitační práce - Mlček, Jiří, 1981- (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2016)
"Obor: Technologie potravin"